اسپرسو یک نوع قهوه مرکباتی و قوی است که با استفاده از فشار بالا و زمان کوتاهی تهیه می‌شود. نام "اسپرسو" از کلمه ایتالیایی "espresso" گرفته شده است که به معنی "فشرده" یا "اکسایش شده" است.