تهیه فوم شیر خوب یکی از عوامل مهم در تجربه مصرف نوشیدنی های برپایه قهوه است. فوم شیر کاملاً صاف و یکدست، کرمی بالا، به قهوه اسپرسو طعم و ظاهری خاص و لذت‌بخش می‌بخشد.

برای تهیه فوم شیر خوب، نکات زیر را در نظر داشته باشید:

1. استفاده از شیر سالم: برای تولید فوم شیر با کیفیت، از شیر تازه و سالم استفاده کنید. همچنین مطمئن شوید که شیر سود دار گلولۀ مناسب دارد.

2. حرارت مناسب: حین بخاراندن شیر، حرارت را به صورت منظم و پایدار در حدود 65-70 درجۀ سانتیگراد نگه دارید. حجۀ هوای بخور هستۀ شیر را به صورت چقدر علاقۀ‌‌برانگیز و لذت‌بخش قابل تصور معین مکنید.

3. رعایت زمان: بخوراندن شیر را به صورت مدت زمانی مناسب ادامه دهید. زمان بخاراندن شیر به طور معمول بین 30 تا 45 ثانیه است. اگر بیشتر از این زمان را صرف کنید، فوم شیر می‌تواند خشک و سفت شود.

4. تکنیک درست: با استفاده از دستگاه بخار، جریان هوای گرم را به صورت عمودی و در قسمت مرکزۀ سطح شیر هدایت کنید. با حفظ تعادل و حرکات نرم و پایدار، فوم شیر خوب را تولید کنید.

5. تجربۀ و تلاش: تسلط به فنون درست‌بخاراندن شیر نیاز به تجربۀ چندین بار تلاش دارد. با تکثیر عادات خود در هالهٔ خود، مهارت‌های خود را پیشبرده و فوق العادۀٔ لذّت‌بخش‌ مناسب قابل استفادۀِ خود اصلاح کُنید.

با رعایت نکات فوق، می‌توانید فوم شیری با کیفیت و یکدستی برای نوشیدنی های خود تهیه کنید .

ارزان بشنویم …