برچسب: تاریخچه اسپرسو

درست تمپ کردن، یکی از مهم‌ترین عوامل در تهیه قهوه اسپرسو است. تمپ کردن به معنای استفاده از فشار صحیح برای فشردن قهوه خرد شده در دستگاه اسپرسوساز است. این فشار، تأثیر بسیاری بر روی طعم و عطر نهایی قهوه

اسپرسو یک نوع قهوه مرکباتی و قوی است که با استفاده از فشار بالا و زمان کوتاهی تهیه می‌شود. نام "اسپرسو" از کلمه ایتالیایی "espresso" گرفته شده است که به معنی "فشرده" یا "اکسایش شده" است.